紅燒臭豆腐湯
春季乍暖還寒,好想喝點暖呼呼的紅燒臭豆腐湯,
阿秋師教你用湖南長沙臭豆腐,在家就能輕。鬆。開。飯!
輕鬆搞定午餐晚餐,  飽實多汁的長沙臭豆腐,吃起來醇厚不膩,咬起來彈性Juicy,
搭上香濃清甜的紅燒湯,食在絕配!
獨家配方,嘗一口,黯然消魂 !

★嘴饞時刻,輕鬆料理★
 
食材
長沙臭豆腐1包
薑(切片)一小塊
香菜少許
砂糖6朵(泡軟)
乾香菇2大匙
白蘿蔔300g
紅蘿蔔1條
玉米1條
金針菇1把
昆布高湯1 L
 
醬料
辣豆瓣醬1匙
冰糖2小匙
醬油2匙
番茄醬1匙
胡椒粉適量
滷包:1入
八角 3粒
花椒20粒
丁香10粒
月桂葉3片(或市售滷包也可)
辣豆瓣醬1匙
冰糖2小匙
醬油2匙


★作法★
1.蔬菜切塊備用
2.將薑片、乾香菇、醬料下去拌炒出香味
3.放入滷包、蔬菜、臭豆腐,與高湯一起燉煮30分鐘
4.依照自己喜好可再加入麵條、冬粉,就是美味的一餐!